Literatuur

- Dolfin, Marceline J. & E.M. Kylstra & Jean Penders, Utrecht, De huizen binnen de Singels. Deel B: Overzicht. Deel in de serie 'De Nederlandse Monumenten van Geschiedenis en Kunst' hierin: 'De provincie Utrecht', De gemeente Utrecht', deel IIIB. 's-Gravenhage (SDU), 1989. [216 blz. ISBN 90.12.05875.9 / 90.12.05876.7(set)]. Hierin "Schoutenstraat 13, 'De Dubbele Arend'": blz. 148, 149

- Gemeentelijke Monumentencommissie Utrecht, 1928, Negende vergadering (en rondwandeling) op 20 September, verslag nr 9, (handschrift, 1928-1937 in 1 band gebonden). [5 blz.] Hierin "Schoutenstraat 13": blz. 4 (voorgesteld wordt: plaatsing op gem. monumentenlijst)

(klik hier voor de tekst, PDF, 1 Mb)

- Hylkema Consultants, Schoutenstraat 13, (rapport), 07-2010. (Uit: Gemeente Utrecht, Erfgoed, Alfabetische lijst Bouwhistorische Rapporten en Cultuurhistorische Verkenningen, d.d. 07-2013)

- Lenferink, Marieke, De winkelpui: het visitekaartje van Utrecht. Inventarisatie van historische winkelpuien in de stad Utrecht. Cultuurhistorische rapportage. Utrecht (Gemeente Utrecht), 2009 [38 blz. ISBN -]. Hierin in bijlage 4 'Bijzondere en beschermenswaardige winkelpuien': "Schoutenstraat 13": blz. 35.

- Temminck Groll, C.L., "Schoutenstraat 13". In: Maandblad Oud-Utrecht, 1960, blz. 77-79. Ook in: Archeologische en Bouwhistorische Kroniek Gemeente Utrecht, 1926-1972, blz. 219-221

- Registervermelding: "Pieterson (Jurriaan), bakker.", in: Maandblad Oud-Utrecht, 1960, blz. 77.

- "Chocolaterie geopend in 'Den Dubbelden Arend"". In: Utrechts Nieuwsblad, 15-03-1990, blz. 18

- "'Tekantjes-bakkerij' in Schoutenstraat bestaat al 260 jaar". In: Utrechts Nieuwsblad, 24-01-1986, blz. 19

- "Oudste winkeltje van de Domstad". In: De Courant Nieuws van de Dag, 08-05-1991, blz. 37

- Lauret, Bart, "Tandarts boort voor antiekwinkel". In: Utrechts Nieuwsblad, 19-02-1996, blz. 11 (Nieuwe eigenaar van Leest is tandarts met als hobby: antiek)

- Hulzen, A. van, Utrecht op oude foto's, deel 3. Van Plompetoren naar Servaas. Den Haag, 1979_cop. [283 blz. ISBN 90.233.0402.0]. Hierin: blz. 50-51 ("Den Dubbelden Arend". In 1976 herdacht Den Dubbelden Arend van eigenaar J. van Amerongen het 250-jarig bestaan van de zaak. Het is daarmee de oudste koek- en banketbakkerij in Utrecht)

- Hulzen, dr. A. van, "'Den Dubbelden Arend' viert 250-jarig bestaan". In: Utrechts Nieuwsblad, 05-06-1976, blz. 2

- "Gevelteken weer terug in Schoutenstraat. Replica van Den Dubbelden Arend". In: Utrechts Nieuwsblad, 12-04-1991, blz. 13